آشنایی با مضرات مواد نگهدارنده برای بدن
آشنایی با مضرات مواد نگهدارنده برای بدن به ما کمک می کند تا بتوانیم تصمیمات سالم تری برای سبک تغذیه خود و خانواده مان بگیریم. متأسفانه این روزها در بیشتر مواد خوراکی و محصولات غذایی که تولید می شود و ما استفاده می کنیم از مواد نگهدارنده استفاده می شود. تقریبا تمام مواد خوارکی از نان گرفته تا محصولات لبنی، انواع کنسروها و … با افزودن این مواد تهیه می شوند و همین امر دسترسی به غذاهای سالم و طبیعی را دشوار کرده است.
تولید کنندگان محصولات غذایی از مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری و طول عمر این محصولات و البته به منظور جلوگیری از رشد باکتری ها و فاسد شدن مواد غذایی در تولیدات خود استفاده می کنند. این مواد نگهدارنده شیمیایی هستند و با استفاده مکرر به بدن انسان آسیب های جدی وارد می کنند. به همین دلیل در این نوشته تصمیم داریم شما را با مضرات مواد نگهدارنده برای بدن آشنا کنیم.
مواد نگهدارنده چیست
مواد نگهدارنده چیست؟
همان طور که توضیح دادیم افزودن این مواد به محصولات غذایی سبب افزایش طول عمر و جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی می شود. اما مواد و ترکیبات شیمیایی موجود در این مواد برای بدن ضرر دارند و به بدن آسیب می زنند. برخی از ترکیبات شیمیایی موجود در مواد نگهدارنده که برای سلامتی بدن انسان مضر هستند عبارتند از:
- پروپیل گالات ( Propyl Gallate)
- سولفیت ها (Sulfites)
- پروپیلن گلیکول و کربوکسی متیل سلولز (Propylene Glycol And Carboxymethylcellulose)
- مونو گلیسیریدها و دی گلیسیریدها ( Mono-Glycerides And Di-Glycerides)
- نیترات سدیم (Sodium Nitrate)
- هیدرازید مالئیک (Maleic Hydrazide)
- برومات (Bromates)
- اسید سیتریک (Citric Acid) ساخته شده با اسید سولفوریک (Sulfuric Acid)
- بنزوات (Benzoates)
- BHA
مضرات مواد نگهدارنده برای بدن چیست؟
ترکیبات شیمیایی موجود در مواد نگهدارنده سبب آسیب دیدن بدن و ایجاد مشکلات جدی می شود. برخی از مشکلات و مضرات مصرف مواد نگهدارنده برای بدن عبارتند از :
- یکی از ترکیبات شیمیایی که در مواد نگهدارنده وجود دارد پروپیل گالات نام دارد که سبب ایجاد مشکلات تنفسی و آسیب های کبدی می شود.
- تپش قلب، واکنش های آلرژیک مانند آسم و رینیت، درد مفاصل، سر درد و احتمال ابتلا به سرطان نیز از جمله مشکلاتی است که به علت وجود سولفیت ها در مواد نگهدارنده برای بدن ایجاد می شود.
- پروپیلن گلیکول نام ترکیب شیمیایی است که به عنوان ضد یخ در تولید بستنی به کار می رود و از عوارض جانبی آن می توان به افسردگی CNS اشاره کرد.
- ترکیب شیمیایی به نام کربوکسی متیل سلولز به عنوان تثبیت کننده در تهیه سس سالاد، پنیر و شکلات شیری استفاده می شود. این ماده بدن را برای تولید تومور تحریک می کند.
- از جمله چربی های نا سالمی که در مواد نگهدارنده وجود دارند می توان به مونو و دی گلیسیریدها اشاره کرد که به سلامتی فرد آسیب می زنند.
- در تولید بسیاری از فرآورده های گوشتی و محصولات پروتئینی برای حفظ ماندگاری از نیترات سدیم استفاده می شود. مصرف این ماده سبب ایجاد سرطان معده می شود و بسیار مضر می باشد.
- هیدرازید مالئیک که یک مهار کننده شیمیایی است، سرطان زا می باشد.
عوارض مواد نگهدارنده چیست؟
چه غذاهایی مواد نگهدارنده دارند
مواد نگهدارنده در تولید بیشتر مواد خوراکی استفاده می شوند و مصرف آن ها در طول زمان آسیب های جدی به بار می آورد. در این نوشته تا حدی با مضرات مواد نگهدارنده برای بدن آشنا شدیم. به طور کلی می توانیم عوارض مصرف مواد نگهدارنده را به صورت زیر تقسیم بندی کنیم :
- مصرف این مواد برای کودکان خردسال زیر دو سال به هیچ وجه توصیه نمی شود و باعث ایجاد مشکلاتی مانند بیش فعالی خواهد شد.
- ایجاد یا افزایش مشکلات تنفسی مانند مشکلات آسم و برونشیت یکی از اصلی ترین عوارض مصرف مواد نگهدارنده می باشد.
- ایجاد چاقی و اضافه وزن نیز از دیگر مشکلات ایجاد
- شده به علت مصرف مواد نگهدارنده می باشد.
- تضعیف بافت های قلب یکی دیگر از مشکلات جدی است که به علت مصرف مواد نگهدارنده ایجاد خواهد شد.
این شرکت افتخار دارد در راستای حفاظت از سلامت مصرف کننده گان محترم در هیچ یک از محصولات خود از مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی استفاده نمینماید .
رخ انداز در خدمت سلامت مصرف کننده گان لازم به ذکر است در محصولات ما علاوه بر مواد نکهدارنده از هیچ گونه رنگی خصوصا رنگهای شیمیایی استفاده نمیگردد و محصولات این شرکت کاملا طبیعی و عاری از اینگونه مواد مضره تولید و ارائه میگردد .
بدون دیدگاه